Schaschlik grillen – Spießkultur mit Feuer und Geschmack

Schaschlik ist mehr als nur Fleisch am Spieß. Es ist eine Grilltradition mit langer Geschichte, bei der Geduld, Hitze und Marinade gemeinsam wirken. Ob klassisch mit Schweinefleisch, pikant mit Lamm oder modern mit Gemüse – Schaschlik ist vielseitig, aromatisch und direkt. Und perfekt geeignet für Holzkohlegrills mit Spießvorrichtung.

Woher kommt Schaschlik?

Der Ursprung des Schaschliks liegt im kaukasischen und zentralasiatischen Raum – besonders in Regionen wie Georgien, Armenien, Aserbaidschan und Russland. Der Begriff stammt vom türkischen Wort şiş (Spieß) und dem Verbalteil kebab (gegrillt). Schon vor Jahrhunderten wurden Fleischstücke auf Metall- oder Holzspieße gesteckt und über offener Glut gegart – nicht als Snack, sondern als gemeinschaftliches Essen bei Festen, auf Reisen oder am Lagerfeuer.

In vielen Kulturen steht Schaschlik für Geselligkeit, für das langsame Zubereiten über Holzkohle, für Geduld – und für die Kunst, einfache Zutaten durch Zeit und Feuer in etwas Besonderes zu verwandeln.

Was gehört auf einen echten Schaschlik-Spieß?

Traditionell wird Schweinenacken oder Lamm verwendet, in kräftige, oft säuerliche Marinaden eingelegt – mit Essig, Zwiebeln, Pfeffer, Lorbeer und Öl. Die Fleischstücke sind eher groß, mindestens 3–4 cm, damit sie nicht austrocknen. Oft wechseln sich Fleisch, Zwiebeln und Speckstücke ab – mal mit Paprika, mal mit Tomaten oder Pilzen.

Wichtig ist: Die Stücke sitzen eng aneinander, damit sie sich gegenseitig vor dem Austrocknen schützen. Gemüse kommt oft separat auf eigene Spieße, da es eine andere Garzeit hat.

Die richtige Marinade – einfach, aber entscheidend

Die Marinade ist Herzstück und Aromaträger. Eine klassische Schaschlik-Marinade enthält:

Zwiebeln (gerieben oder in Ringe)
etwas Essig oder Zitrone (Säure zartet das Fleisch)
Sonnenblumenöl oder neutrales Pflanzenöl
Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeer
optional: Knoblauch, Kreuzkümmel oder scharfe Noten

Das Fleisch sollte mindestens 12 Stunden, idealerweise über Nacht, in der Marinade ziehen. Dabei darauf achten, dass alles vollständig bedeckt ist.

Wie wird Schaschlik richtig gegrillt?

Schaschlik wird nicht schnell gegrillt, sondern gleichmäßig gegart. Die Spieße liegen über mittlerer Holzkohleglut und werden regelmäßig gedreht. Wer einen Grill mit Spießvorrichtung oder gar einen automatischen Drehspieß nutzt, hat hier einen klaren

Vorteil: Die gleichmäßige Rotation sorgt für saftige Ergebnisse und eine durchgehende Bräunung.

Ideal dafür sind THÜROS Grills mit Spießaufsatz. Hier lassen sich mehrere Spieße parallel einlegen, stabil lagern und bequem wenden.

Grillzeit:
Je nach Fleischgröße etwa 20–30 Minuten über mittlerer Glut. Ziel ist eine kräftige Bräunung außen, aber noch saftiger Kern innen.

Tipp: Schaschlik mal anders

Neben der klassischen Variante kannst du mit Schaschlik auch kreativ werden:

Hähnchenspieße mit Joghurt-Kräutermarinade
Gemüseschaschlik mit Halloumi oder Tofu
Süß-scharfe Asia-Spieße mit Sesam & Honig
Schaschlik vom Grillspieß mit Bacon und Paprika

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Schaschlikspießaufsatz für THÜROS T1 Tischgrill

THÜROS Schaschlikspießaufsatz für THÜROS T1 Tischgrill und THÜROS minicater

Mit diesem funktionellen und optisch sehr attraktivem Schaschlikspießaufsatz wird das Zubereiten leckerer Fleisch- und Gemüsespieße zum Kinderspiel.

Der Aufsatz für die Schaschlikspieße besteht aus einem Rahmen und 6 Spießen aus hochwertigem Edelstahl.

Die Spieße werden in die Kerben des Rahmens gelegt, durch das Schneckengewinde können Sie die Edelstahlspieße stufenlose 360° auf dem Spießaufsatzrahmen fixieren.

Produktdaten:

aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
6 Spieße á 50 cm
Maße: Höhe x Breite x Tiefe - 8 cm x 50,5 cm (mit Spießen) x 32,2 cm

benötigtes Zubehör: /

empfohlenes Zubehör: /

Nicht kompatibel mit:

durch die Verwendung des Schaschlikspießaufsatzes ist das Aufsetzen weiteren Zubehörs nicht möglich

Lieferumfang:
Schaschlikspießaufsatzrahmen, 6 Spieße

49,90 €

zzgl. Versandkosten

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Schaschlikspießaufsatz für THÜROS T2

THÜROS Schaschlikspießaufsatz für THÜROS T2 und THÜROS I

Mit diesem funktionellen und optisch sehr attraktivem Schaschlikspießaufsatz wird das Zubereiten leckerer Fleisch- und Gemüsespieße zum Kinderspiel.
Der Aufsatz für die Schaschlikspieße besteht aus einem Rahmen und 8 Spießen aus hochwertigem Edelstahl.

Die Spieße werden in die Kerben des Rahmens gelegt, durch das Schneckengewinde können Sie die Edelstahlspieße stufenlose 360° auf dem Spießaufsatzrahmen fixieren.

Produktdaten:

aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
8 Spieße á 60 cm
Maße: Höhe x Breite x Tiefe - 7,5 cm x 60 cm (mit Spießen) x 37,5 cm

benötigtes Zubehör: /

empfohlenes Zubehör: /

Nicht kompatibel mit:

durch die Verwendung des Schaschlikspießaufsatzes ist das Aufsetzten weiteren Zubehörs nicht möglich

Lieferumfang:
Schaschlikspießaufsatzrahmen, 8 Spieße

59,90 €

zzgl. Versandkosten

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Schaschlikspießaufsatz für THÜROS T3

THÜROS Schaschlikspießaufsatz für THÜROS T3 und THÜROS Toronto

Mit diesem funktionellen und optisch sehr attraktivem Schaschlikspießaufsatz wird das Zubereiten leckerer Fleisch- und Gemüsespieße zum Kinderspiel.
Der Aufsatz für die Schaschlikspieße besteht aus einem Rahmen und 10 Spießen aus hochwertigem Edelstahl.

Die Spieße werden in die Kerben des Rahmens gelegt, durch das Schneckengewinde können Sie die Edelstahlspieße stufenlose 360° auf dem Spießaufsatzrahmen fixieren.

Produktdaten:

aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
10 Spieße á 65 cm
Maße: Höhe x Breite x Tiefe - 7,6 cm x 45,2 cm x 44,7 cm

benötigtes Zubehör: /

empfohlenes Zubehör: /

Nicht kompatibel mit:

durch die Verwendung des Schaschlikspießaufsatzes ist das Aufsetzten weiteren Zubehörs nicht möglich

Lieferumfang:
Schaschlikspießaufsatzrahmen, 10 Spieße

69,90 €

zzgl. Versandkosten

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Schaschlikspießaufsatz für THÜROS T4

THÜROS Schaschlikspießaufsatz für THÜROS T4 und THÜROS II

Mit diesem funktionellen und optisch sehr attraktivem Schaschlikspießaufsatz wird das Zubereiten leckerer Fleisch- und Gemüsespieße zum Kinderspiel.
Der Aufsatz für die Schaschlikspieße besteht aus einem Rahmen und 14 Spießen aus hochwertigem Edelstahl.

Die Spieße werden in die Kerben des Rahmens gelegt, durch das Schneckengewinde können Sie die Edelstahlspieße stufenlose 360° auf dem Spießaufsatzrahmen fixieren.

Produktdaten:

aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
14 Spieße á 65 cm
Maße: Höhe x Breite x Tiefe - 6,6 cm x 61,5 cm x 65 cm (mit Spießen)

benötigtes Zubehör: /

empfohlenes Zubehör: /

Nicht kompatibel mit:

durch die Verwendung des Schaschlikspießaufsatzes ist das Aufsetzten weiteren Zubehörs nicht möglich

Lieferumfang:
Schaschlikspießaufsatzrahmen, 14 Spieße

89,90 €

zzgl. Versandkosten

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THÜROS Baikal

Der Schaschlikgrill aus Edelstahl

Der THÜROS Baikal ist auf die Zubereitung klassischer Schaschlikspieße und anderer Spießvariationen ausgelegt. Auf dem dazu gelieferten Grillrost ist das klassische Grillen möglich.

Trotz der anderen Bauform besitzt auch dieser Grill eine regulierbare Luftzufuhr durch Lüftungsschieber und damit alle Vorteile eines Kaminzuggrills wie schnelles Anheizen, Temperaturregelung etc.

An den 2 Kunststoffgriffen kann der Grill im kalten Zustand transportiert werden.

Serienausstattung:
Korpus inkl. Schraubverbindungen aus Edelstahl, 1 x Grillrost 28 x 30 cm, 6 Schaschlikspieße mit Schneckengewinde (a 50 cm), höhenverstellbare Glutwanne aus Edelstahl

229,00 €

Versandkostenfrei

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