Das Warmräuchern - die Räuchermethode mit 30 – 50 °C
Was sind die optimalen Temperaturen zum Warmräuchern?
Welches Holz kann zum Warmräuchern verwendet werden?
Räucherzeiten beim Warmräuchern
- Kassler - ungefähr 120 Minuten
- Weichkäse - bis zu 70 Minuten
- Bierschinken - zwischen 60 - 100 Minuten
Edelstahl-Räucherschrank mit 88 Litern Nutzinhalt
Mit dem THÜROS Räucherschrank RS40100E kannst du Fisch, Fleisch und weitere geeignete Lebensmittel selbst räuchern. Der 100 cm hohe Edelstahl-Räucherofen bietet mit 88 Litern Nutzinhalt und 83 cm Nutzhöhe ausreichend Platz für unterschiedliche Räucherwaren. Seine kompakte Breite von 40 cm macht ihn besonders interessant, wenn du einen geräumigen Räucherschrank mit überschaubarem Platzbedarf suchst.
Der einwandige Räucherschrank wird in Deutschland aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl V2A (1.4301) gefertigt. Auch die drei Rostauflagen und die mitgelieferten Edelstahlhaken bestehen aus diesem Material. Die elektropolierten Rostauflagen sind für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und erleichtern die Reinigung.
Im unteren Bereich befindet sich eine Edelstahlschublade mit separater Feuerlade aus feueraluminiertem Feinblech. Zwei Fettabtropfbleche leiten herabtropfendes Fett aus dem Räucherraum, damit es nicht direkt in die Räucherspäne oder die Feuerlade gelangt. Eine Auffangschale kannst du unter den Fettablauf stellen.
Durchdachte Ausstattung: Drei Rostauflagen und 20 Edelstahl-S-Haken bieten verschiedene Möglichkeiten, dein Räuchergut aufzulegen oder aufzuhängen. Das mitgelieferte Thermometer hilft dir, die Temperatur im Räucherschrank zu kontrollieren.
Produktdaten:
- Maße (H × B × T): 100 × 40 × 33 cm
- Nutzhöhe: 83 cm
- Nutzinhalt: 88 Liter
- Gewicht: ca. 21 kg
- Material Korpus: Edelstahl V2A (1.4301)
- Materialstärke: 0,8 bis 1,0 mm
- Bauweise: einwandig
- Rostauflagen: Edelstahl, elektropoliert
- Feuerlade: feueraluminiertes Feinblech
- Hergestellt in Deutschland
Lieferumfang:
1 THÜROS Räucherschrank, 2 Türgriffe, 3 Rostauflagen, Späneschale, Feuerlade, 2 Fettabtropfbleche, Thermometer und 20 Edelstahl-S-Haken.
Versandhinweis: Der Räucherschrank wird per Spedition geliefert. Bitte gib bei deiner Bestellung eine Telefonnummer an, unter der du für die Abstimmung der Anlieferung erreichbar bist.
559,00 €
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THÜROS Räucherofen/-schrank RS40125E
Der Räucherschrank wird aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl V2A / 4301 gefertigt und sorgt damit für Räucherfreude über viele Jahre.
Nicht nur der einwandige Korpus des THÜROS Räucherschrankes ist aus hochwertigem Edelstahl sondern auch alle Rostauflagen und Haken. Die lebensmittelechten Rostauflagen sind elektropoliert, dies erleichtert bei sachgemäßer Handhabung die Reinigung.
In der Edelstahlschublade ist eine separate Feuerlade aus feueraluminiertem Feinblech für das Holzfeuer.
Durch zwei Abtropfbleche tropft kein Fett in die Späne, Holzfeuer oder Glut. Das Fett wird durch die Abtropfbleche aus dem Räucherraum geleitet. Tipp: Stellen Sie eine Schale darunter.
Produktdaten:
- aus hochwertigem V2A/4301 Edelstahl gefertigt
- Materialstärke: 0,8 mm - 1,00 mm
- Maße: Höhe x Breite x Tiefe - 124 cm x 40 cm x 32 cm
- Nutzhöhe: 108 cm
- Nutzinhalt: 116 l
- Gewicht 24 kg
Lieferumfang:
Räucherschrank, 2 Türgriffe, 4 Rostauflagen, Späneschale, Feuerlade, 2 Fettabtropfblech, Thermometer, 20 Edelstahl S-Haken
ACHTUNG: Es handelt sich um einen Speditionsartikel. Es ist also zwingend erforderlich, dass Sie für die Anlieferung telefonisch erreichbar sind!
629,00 €
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THÜROS Räucherofen/-schrank RS60100E
Der Räucherschrank wird aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl V2A / 4301 gefertigt und sorgt damit für Räucherfreude über viele Jahre.
Nicht nur der einwandige Korpus des THÜROS Räucherschrankes ist aus hochwertigem Edelstahl sondern auch alle Rostauflagen und Haken. Die lebensmittelechten Rostauflagen sind elektropoliert, dies erleichtert bei sachgemäßer Handhabung die Reinigung.
In der Edelstahlschublade ist eine separate Feuerlade aus feueraluminiertem Feinblech für das Holzfeuer.
Durch zwei Abtropfbleche tropft kein Fett in die Späne, Holzfeuer oder Glut. Das Fett wird durch die Abtropfbleche aus dem Räucherraum geleitet. Tipp: Stellen Sie eine Schale darunter.
Produktdaten:
- aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl (V2A/4301) gefertigt
- Materialstärke: 0,8mm - 1,00mm
- Maße: Höhe x Breite x Tiefe : 100 cm x 60 cm x 32 cm
- Nutzhöhe: 83 cm
- Nutzinhalt: 135 l
- Gewicht: 26 kg
Lieferumfang:
Räucherschrank, 2 Türgriffe, 3 Rostauflagen, Späneschale, Feuerlade, 2 Fettabtropfblech, Thermometer, 20 Edelstahl S-Haken
ACHTUNG: Es handelt sich um einen Speditionsartikel. Es ist also zwingend erforderlich, dass Sie für die Anlieferung telefonisch erreichbar sind!
669,00 €
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THÜROS Räucherofen/-schrank RS60125E
Der Räucherschrank wird aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl V2A / 4301 gefertigt und sorgt damit für Räucherfreude über viele Jahre.
Nicht nur der einwandige Korpus des THÜROS Räucherschrankes ist aus hochwertigem Edelstahl sondern auch alle Rostauflagen und Haken. Die lebensmittelechten Rostauflagen sind elektropoliert, dies erleichtert bei sachgemäßer Handhabung die Reinigung.
In der Edelstahlschublade ist eine separate Feuerlade aus feueraluminiertem Feinblech für das Holzfeuer.
Durch zwei Abtropfbleche tropft kein Fett in die Späne, Holzfeuer oder Glut. Das Fett wird durch die Abtropfbleche aus dem Räucherraum geleitet. Tipp: Stellen Sie eine Schale darunter.
Produktdaten:
- aus hochwertigem V2A/4301 Edelstahl gefertigt
- Materialstärke: 0,8 mm - 1,00 mm
- Maße: Höhe x Breite x Tiefe - 125 cm x 60 cm x 32 cm
- Nutzhöhe: 108 cm
- Nutzinhalt: 176 l
- Gewicht: 30 kg
Lieferumfang:
Räucherschrank, 2 Türgriffe, 4 Rostauflagen, Späneschale, Feuerlade, 2 Fettabtropfblech, Thermometer, 20 Edelstahl S-Haken
ACHTUNG: Es handelt sich um einen Speditionsartikel. Es ist also zwingend erforderlich, dass Sie für die Anlieferung telefonisch erreichbar sind!
699,00 €
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