Caveman-Style: Grillen direkt in der Glut

Keine Gitter, keine Platten, kein Schnickschnack – nur ein gutes Stück Fleisch und heiße Glut. Der Caveman-Style ist die ursprünglichste Form des Grillens. Was klingt wie ein Trend, ist in Wahrheit eine Rückkehr zu den Wurzeln: Grillen, wie es vor dem Rost war.

Woher der Caveman-Style kommt

Die Idee ist so alt wie das Feuer selbst: Lebensmittel direkt auf glühende Kohlen zu legen, ohne sie auf Rost oder Spieße zu packen. Schon vor tausenden Jahren war das die naheliegendste Form der Zubereitung. Der Name „Caveman-Style“ kam später – aus der BBQ-Szene der USA. Dort entdeckten Enthusiasten die Methode neu und kombinierten sie mit hochwertigem Fleisch, bewusstem Umgang mit Hitze und dem Wunsch nach puren Röstaromen.

Mittlerweile ist Caveman-Grillen nicht nur ein Show-Effekt bei Grillkursen, sondern hat sich als ernstzunehmende Technik etabliert – vorausgesetzt, man weiß, was man tut.

Was den Caveman-Stil ausmacht

Das Grillgut liegt direkt auf der Glut.
Es entsteht kein Fettbrand, weil kein Rost im Spiel ist.
Die Oberfläche wird schnell versiegelt, Röstaromen bilden sich sofort.
Das Innere bleibt saftig und aromatisch.
Es braucht kein Zubehör, nur Glut, Zeit und ein bisschen Mut.

Besonders geeignet ist diese Methode für Fleisch mit dicker Oberfläche – etwa Ribeye, Rinderfilet, Tomahawk oder T-Bone-Steaks. Auch Wurzelgemüse funktioniert gut. Weniger geeignet sind empfindliche Stücke oder stark marinierte Lebensmittel.

So funktioniert’s – Schritt für Schritt

Saubere Glut vorbereiten:
Keine Flammen, keine Aschewolken – am besten reine Holzkohle oder Holzkohleglut aus Buchen- oder Eichenholz. Je feiner die Glut, desto gleichmäßiger das Ergebnis.
Grillgut direkt auflegen:
Ohne Öl, ohne Marinade. Das Fleisch wird direkt auf die Glut gelegt. Wichtig: vorher leicht abtupfen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
Kurz anrösten, dann wenden:
Nach ca. 1–2 Minuten bildet sich eine dunkle, aromatische Kruste. Jetzt wenden und auf der anderen Seite wiederholen.
Nachziehen lassen:
Je nach Dicke kurz ruhen lassen oder im indirekten Bereich garziehen. Das Fleisch kann dann gewürzt oder mit Butter verfeinert werden.
Abklopfen – nicht abwaschen:
Grobe Kohlereste lassen sich leicht mit einem Pinsel oder Tuch entfernen. Wer will, kann das Fleisch auch leicht abklopfen – aber bloß kein Wasser.

Was du brauchst – und was nicht

Der Reiz am Caveman-Style ist gerade das Weglassen: Kein Rost, keine Plancha, keine Gusseisenpfanne. Was zählt, ist gute Glut und gutes Fleisch. Wer dennoch etwas mehr Kontrolle will, kann mit einem Grillspieß oder einer Gussplatte zum Ruhen arbeiten – aber gebraucht wird es nicht. Ein Grill wie der THÜROS Holzkohlegrill ohne Grillrost, bei dem man leicht an die Glut kommt, ist dafür ideal. Er erlaubt freie Fläche, direkte Hitze, stabile Temperatur. Das Prinzip funktioniert aber auch mit jeder stabilen Feuerstelle oder Feuerschale.

Für wen ist der Caveman-Style gemacht?

Für Puristen, die Fleisch ohne Umwege genießen wollen
Für Grillfans, die gerne mit der Glut arbeiten
Für Outdoor-Köche und Lagerfeuerliebhaber
Für alle, die bewusst und mit wenigen Mitteln grillen möchten

Caveman ist kein Trick und kein Showeffekt – es ist eine Methode, die funktioniert. Und wenn man sich auf sie einlässt, bekommt man ein Stück Ursprünglichkeit zurück.

Caveman-Grillen: Tipps für besten Geschmack

Nur gutes Fleisch verwenden – am besten Dry Aged
Vorher nicht würzen, erst nach dem Grillen Dicke Cuts (ab 3 cm) funktionieren am besten
Keine Panik bei schwarzer Oberfläche – das ist Geschmack, keine Kohle
Lieber öfter wenden als zu lange auf einer Seite lassen

Fazit

Caveman-Style ist die einfachste und gleichzeitig eine der intensivsten Formen des Grillens. Wer Glut und Hitze versteht, bekommt Fleisch mit einer Kruste, wie sie kein Rost liefern kann. Ohne Technik, ohne Zubehör – aber mit maximalem Geschmack.

Einmal gemacht, ist die Hemmschwelle weg – und die Lust aufs Nächste wächst.

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THÜROS T1

THÜROS T1 Tischgrill Camping Holzkohlegrill – Grillfläche: 30 x 30 cm

Der THÜROS T1 Tischgrill ist der kleinste Grill der THÜROS Classic. Konstruiert für den Griller, der einen Holzkohlegrill aus einem Stück sucht. Es ist keine Montage von verschiedenen Teilen nötig. Funktionalität, Design und eine kompakte Bauform standen im Fokus.

Die an der Edelstahlplatte befestigten Kunststoffecken schützen die noch so empfindlichste Oberfläche.

Der Grill, der für die Ewigkeit konzipiert ist. Komplett aus V2A / 1.4301 produziert. Der Edelstahl Grillrost ist elektropoliert, dadurch lebensmittelecht.

Unsere große Stärke ist neben der konsequenten Verarbeitung von hochwertigem Material auch unser beträchtliches Zubehörprogramm für die jeweiligen Grillgeräte.

Unter dem Kernspruch „Kleiner Grill ganz groß“ gibt es verschiedene Möglichkeiten, den THÜROS T1 Tischgrill nach den eigenen Grillansprüchen zu erweitern. Mache den THÜROS Grill zu „Deinem Grill“.

Sind Sie der klassische Griller, empfehlen wir den Windschutz, als Barbecue-Griller die Barbecue-Haube und für Schaschlik den Schaschlikspießaufsatz.

Die kompakte Bauform und das hochwertige Material ermöglichen es, das Grillgerät in der Spülmaschine zu reinigen.

Lieferumfang des THÜROS T1:

Grillkorpus, Grillrostauflage, Kohleschale

139,00 €

zzgl. Versandkosten

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THÜROS T2

THÜROS T2 Edelstahl Fussplatte Holzkohle - Grillfläche: 35 x 35 cm

Der THÜROS T2 Edelstahl Fussplatte wird aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl V2A/1.4301 gefertigt und sorgt für Grillfreude über Jahre. Nicht nur der Grillkorpus ist aus hochwertigem Edelstahl, sondern auch die Kohleschale, Grillrostauflage und alle Schraubverbindungen.

Die lebensmittelechte Rostauflage aus Edelstahl ist elektropoliert. Dies erleichtert bei sachgemäßer Handhabung die Reinigung.

Schnelles und einfaches Anzünden der Holzkohle wird durch den eingebauten Kaminzugschacht und die optimal positionierte Kohleschale ermöglicht. Die gesamte Holzkohle wird dauerhaft mit Sauerstoff versorgt und brennt dadurch heißer und besser. Es wird kein externer Anzündkamin benötigt.

Zum Schutz von empfindlichen Untergründen steht der THÜROS T2 auf hochwertigen Kunststofffüßen.

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Lieferumfang des THÜROS T2:
Grillrostauflage, Kopfteil, Kohleschale, Schacht, Fußplatte, Luftregulierungsschieber, Aschelade und alle benötigten Schrauben

229,00 €

Versandkostenfrei

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THÜROS T3

THÜROS T3 Edelstahl Fussplatte Holzkohle - Grillfläche: 42 x 42 cm

Der THÜROS T3 Edelstahl Fussplatte wird aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl V2A/1.4301 gefertigt und sorgt für Grillfreude über Jahre. Nicht nur der Grillkorpus ist aus hochwertigem Edelstahl, sondern auch die Kohleschale, Grillrostauflage und alle Schraubverbindungen.

Die lebensmittelechte Rostauflage aus Edelstahl ist elektropoliert. Dies erleichtert bei sachgemäßer Handhabung die Reinigung.

Schnelles und einfaches Anzünden der Holzkohle wird durch den eingebauten Kaminzugschacht und die optimal positionierte Kohleschale ermöglicht. Die gesamte Holzkohle wird dauerhaft mit Sauerstoff versorgt und brennt dadurch heißer und besser. Es wird kein externer Anzündkamin benötigt.

Zum Schutz von empfindlichen Untergründen steht der THÜROS T3 auf hochwertigen Kunststofffüßen.

Durch das sinnvolle Zubehörsystem können Sie Ihren THÜROS T3 nach Ihren Vorlieben und Wünschen erweitern. Grenzen setzt dabei nur Ihre Fantasie.

Lieferumfang des THÜROS T3:
Grillrostauflage, Kopfteil, Kohleschale, Schacht, Fußplatte, Luftregulierungsschieber, Aschelade und alle benötigten Schrauben

329,00 €

Versandkostenfrei

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THÜROS T4

THÜROS T4 Edelstahl Holzkohle Kaminzuggrill - Grillfläche: 40 x 60 cm

Der THÜROS T4 Edelstahl wird aus hochwertigem, antimagnetischem Edelstahl V2A/1.4301 gefertigt und sorgt für Grillfreude über Jahre. Nicht nur der Grillkorpus ist aus hochwertigem Edelstahl, sondern auch die Kohleschale, Grillrostauflage und alle Schraubverbindungen.

Die lebensmittelechte Rostauflage aus Edelstahl ist elektropoliert. Dies erleichtert bei sachgemäßer Handhabung die Reinigung.

Schnelles und einfaches Anzünden der Holzkohle wird durch den eingebauten Kaminzugschacht und die optimal positionierte Kohleschale ermöglicht. Die gesamte Holzkohle wird dauerhaft mit Sauerstoff versorgt und brennt dadurch heißer und besser. Es wird kein externer Anzündkamin benötigt. Mit dem Trennblech, welches bei T4 Modellen standartmäßig enthalten ist, können Sie die Kohleschale zur Hälfte abtrennen. Damit können Sie bei Bedarf die Grillfläche halbieren.

Zum Schutz von empfindlichen Untergründen steht der THÜROS T4 auf hochwertigen Kunststofffüßen.

Durch das sinnvolle Zubehörsystem können Sie Ihren THÜROS T4 nach Ihren Vorlieben und Wünschen erweitern. Grenzen setzt dabei nur Ihre Fantasie.

Sind Sie der klassische Griller, empfehlen wir den Windschutz, als Barbecue-Griller die Barbecue-Haube und für Schaschlik den Schaschlikspießaufsatz.

Lieferumfang des THÜROS T4:
Grillrostauflage, Kopfteil, Kohleschale, Trennblech, Schacht, Fußplatte, Luftregulierungsschieber, Aschelade und alle benötigten Schrauben

399,00 €

Versandkostenfrei

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