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Zutaten

Benötigte Grillrept-Zutaten

4 Stück(e) Hähnchenbrustfilets á 200 g
200 g Mozzarella
4 Teelöffel Johannisbeergelee
8 Stück(e) dünne Scheiben durchwachsener Speck
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Stück(e) Knoblauchbaguette
1 Stück(e) grüner Kopf Salat
40 Stück(e) Kirschtomaten
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Gesamtzeit: 40 min

Grillrezept Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet säubern und seitlich eine Tasche einschneiden. Von innen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Mozzarella und Johannisbeergelee füllen.
2. Speckscheiben auslegen und je 2 Streifen um die Filets wickeln, sodass der Mozzarella und das Johannisbeergelee nicht herauslaufen können.
3. In einer kleinen Schüssel Öl und Zitronensaft miteinander verrühren.
4. Die Hähnchenbrustfilets bei mäßiger Hitze 10 Minuten von jeder Seite grillen.
5. Das Knoblauchbaguette am Rand des Grills eingewickelt in Alufolie anrösten.

Tipp:
Die Filettaschen mit dem Brot, etwas grünem Salat (mit Pfeffer und dem restlichen Zitronenöl würzen) und Kirschtomaten servieren.

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