Schweinerückensteak mit gefüllter Zucchini - Pariser Traum

Grillrezepte
Fleisch

Vorbereitungszeit: 35 Minuten I Grillzeit: 25 Minuten

Deutschlandweit versandkostenfrei
EUR 100,- (Brutto)

Hergestellt in Deutschland

25 Jahre Garantie auf Edelstahl Grillgeräte und Zubehör

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Rezept
Details

Benötigte Zutaten

4 Schweinerückensteaks
4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
1 Camembert
12 Babykartoffeln
250 g Crème Fraîche
2 Zucchini
100 g Oliven
100 g Fetakäse
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Kräuter der Provence
2 kleine Zwiebeln
Salz / Pfeffer

Grillzubehör

Alufolie

Zubereitung

1. Jeweils eine Tasche in die Schweinerückensteaks einschneiden, von innen mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen und mit Schinken und Camembert füllen. Anschließend verschließen und von außen würzen.

2. Die Babykartoffeln kochen und anschließend in Alufolie einwickeln.

3. Crème Fraîche mit Salz und Knoblauch würzen.

4. Die Zucchini dritteln und so aushöhlen, dass man sie füllen kann.

5. Die Schweinerückensteaks scharf angrillen und bei geringer Hitze ca. 25 Minuten garen lassen. Die Zucchini sowie die Kartoffeln gleichzeitig grillen.

6. Oliven, Fetakäse, Zwiebeln und Zucchini zerkleinern und in die ausgehöhlten Zucchini geben.

 

Quelle: EINKAUFAKTUELL & THÜROS präsentieren den GRILLMEISTER 2011
Die 20 heißen Rezepte der Finalteilnehmer
Rezept von Werner Jost